Финская эпическая поэма Калевала, которая была написана в девятнадцатом веке, известна тем, что множество разделов в ней посвящено именно пиву. Однако, это был не первый источник, который обращался к напитку почтенного возраста. 
Еще четыре тысячи лет назад перед свадьбой в Вавилоне для будущих женихов родителями невесты устраивался «пивной месяц». Приданого у них не было, да и зачем, если целый месяц будущий зять угощался за счет тестя?
То, как сурово обходились в древние времена с пивоварами, которые производили некачественный продукт, знают очень многие. Нерадивых или слишком предприимчивых дельцов просто-напросто топили в бочке своего же пива.
Как проверяли пиво на качество? Да очень просто – в Средние века мастер-пивовар выливал свой продукт на скамью. Проверка была строгой – члены магистрата – все они, как один, были в кожаных штанах не из соображений дани моды, а опять же проверки качества. И если кожаные штаны вместе с многоуважаемыми магистраторами прилипали к скамье, то пиво годилось к употреблению.
В старой доброй Англии вообще существовала традиция, по которой студенту, пришедшему сдавать экзамен, обязаны были налить кружечку эля. В принципе, получить ее можно и сейчас но при строгом соблюдении правила – студент должен быть мужского пола и со шпагой.
Роль Гамбринуса в истории пива до конца не изучена. Некоторые говорят, что этот фландрийский король был изобретателем напитка, а другие считают, что был он ремесленником и объединил под своим управлением гильдию пивоваров, которая и стала первым пивным профсоюзом. В любом случае он считается святым, который покровительствует пиву как напитку и всем пивоварам. Многие пивоваренные компании во всем мире, а также сорт пива носят это гордое имя.
Вообще, легенд о сотворении пива масса. В них фигурируют как простые крестьяне, так и короли, мудрецы и даже великий кормчий ковчега – Ной. Считается, что во время потопа ячмень, находившийся на борту, немного подмок, но рачительный Ной по приезду решил не выбрасывать зерна, а задал жене задачу что-нибудь из них приготовить. Жену выручил ангел, который явился ей во сне и описал, как сварить пиво. Что и говорить – Ной был в восторге от полученного результата!
Другие легенды говорят о случайном стечении обстоятельств. Так, один весьма забывчивый селянин оставил на улице горшочек с ячменем и подался по своим делам. Пока он трудился в поле и занимался хозяйством, горшочек залило дождем, а потом туда посветило солнце. Однажды, вернувшись с поля, крестьянин решил попробовать получившуюся жидкость, и тоже не был огорчен. С тех пор он выставлял целый ряд горшочков, и производство шло бы таким своим чередом, если бы боги не смилостивились над селянином и не даровали ему великодушно рецепт напитка.
Читайте далее:
