В Африке есть все: там возможно встретить светлые вида пива и довольно прочные вида, к примеру, приготовляемые по ирландской технологии, хотя с наибольшим процентным содержанием спирта. Вино и прочные алкогольные напитки большему числу населения неизвестны или недосегаемы, в следствии этого непосредственно пиву отводится главная роль в создании атмосферы дружелюбия и непринужденности, радости и веселья.
Африка довольно немалая и довольно различная. Африка белоснежная и черная, Африка саванн и джунглей, хижин и передовых мегаполисов, Африка коренных обитателей и постояльцев. И это все - Африка пива. А постояльцы, особо европейцы, долгожданные либо нет, оказывают свое воздействие на историю.
На рынках Западной Африки, особо в Буркина-Фасо, часто возможно увидеть продавщиц Dolo -традиционного напитка на основе проса, все еще приготовляемого только лишь представительницами слабого пола на небольших предприятиях с четкой организацией труда. Dolo получают в следствии спонтанного брожения, а горечь и запах ему придают районные растения. Употреблять его нужно на протяжении 48 часов в последствии приготовления.
Первую пивоварню в Заире основали в 1902 г. иезуиты из Ки-Санту. На в настоящее время 2 крупнейшими изготовителями пива считаются Южно-Африканская Республика и Нигерия, не лишним будет заметить, что, густонаселенные державы. В Нигерии возможно насчитать в пределах 30 пивоварен, появившихся, однако, не так давно. Исключительно солидная пивоварня называется Golden Cruinea Breweries. Хотя чувствуется и воздействие международных концернов, этих как Heineken, Castel (Франция) и Henninger (Германия) Особую активность показывает концерн Heineken в Бурунди, Конго, Гане, Марокко и Анголе.
Крупнейшим заморским предприятием в Африке считается концерн Castel, специализирующийся во Франции на выпуске вина и минеральной воды. У него уже было некоторое количество фирм на африканском континенте, но не так давно он купил и предприятие Brasseries et Glacieres Internationales, знаменитую как BGI. Компания воплотит в жизнь руководство 25 пивоварнями, расположенными в 14 в основном франкоязычных государствах Африки -Камеруне, Габоне, Нигерии, Буркина-Фасо, Бенине, Сенегале, Мали, Заире, Тунисе и др., несколькими центрами по производству softdrinks и изделий из стекла. знаменитые ее марки пива - "33" Export, Flag, Beaufort, Castel Beer, Regab, La Ctakelle, хотя некоторые носят то же название, что и пивоварня. BGI изготавливает еще и некоторое количество видов пива по лицензии, к примеру Guinness, Tuborg, Carlsberg, Nutzig и Amstel. В 1991 г. она выкупила 2 пивоваренный завод в Камеруне, а годом позднее - предприятие La Beninoise в Бенине (после ее приватизации).
Один из пивзаводов концерна Carlsberg присутствует в Малави, откуда и осуществляется руководство пивоваренным заводом и солидной оптовой торговлей напитками. Впрочем известность пива распространилась далеко за пределы страны, и его вида используют неплохим спросом и в иных странах.
Бельгийская компания Interbrew обладает 3 пивоварнями. Пивоварня Brasimba в Заире, базирующаяся в 1923 г., изготавливает основным образом 2 вида: Simba и Tembo. Общий размер продукции содержит практически 1 млн.тл.
В государстве Берег Слоновой Кости пивоваренный завод Solibra, базирующийся в 1960 г., выпускает 3 вида: Bock, Brune и Mamba. 1,3 млн.гл., выполняемых на этом пивзаводе, отправляют на экспорт в Соединенных Штатов. Пивоварня Mocaf в Центральной Африке, былое дочернее предприятие французской компании Armentieres, позже зашла в состав концерна Interbrew. На данной пивоварне изготавливают вида Mocaf Blend и Super Mocaf.
В расположенной на возвышенности Кении ячмень и хмель растут лучше, чем в иных государствах, и этим в некой мере возможно пояснить, отчего ассортимент продукции национального пивоваренного завода Kenya Breweris богаче, чем у заводов иных африканских стран. Эмблемой его нетяжелого пива Tusker, тип которого замечена наградой и экспортируется в Соединенных Штатов, считается слон. Также, этот завод выпускает еще и вида Pilsener Lager и душистый White Cap, имеющий и экспортный вариант.
В Южной Африке и Зимбабве белые длительное время занимали господствующее положение в казенной экономике и политическом деятеле, в следствии этого особой чертой этих государств считается параллельное существование 2 миров пивоварения. В одном мире варили в основном нетяжелые вида немецкого пива (только для белых), в другом же - Kaffir, для чернокожих. Kaffir - 1 из редкостных примеров классического пива, приготовленного по усовершенствованной технологии на заводах с передовым оборудованием, а основу его как и прежде составляет сорго. В книге Кристиана Бергера "L'Amateur de fiere" ("Любитель пива") сказано, что в одном только Булавайо, втором по значению мегаполисе Зимбабве, каждый год выполняется 700 000 гл. Kaffir. Употребляют его обыкновенно в beer-gardens, "пивных садиках" для черных - не очень больших скверах со скамейками.
Остается лишь прибавить, что ЮАР считается солидным изготовителем пива. Особо известны пивоварни South African Bieweries с видами Castle Lager и Lion Ale, и еще пивоварни Intercontinental Breweries, относящиеся к концерну Rothmans. Воздействие Великобритании и Америки там настолько велико, что везде где только можно при пивоварнях стали появляться кафе (кафе-пивоварни).
На Мадагаскаре присутствует лишь 1 концерн STAR -Societe Tananarivienne de Refrigeration (холодильное сообщество Тананариве), являющийся владельцем 3 пивоварнями - Antsirabe, Tulear и Diego Suarel, хотя производящий на самом деле 1 вид пива со непонятным названием Three Hoises Beer. На самом острове его назовут ТНВ.
