История датского пива не уступает по продолжительности голландской. В 1400 г королевский двор уже имел собственную пивоварню, услаждавшую древним ячменным напитком приближенных короны и простых подданных. Сейчас пивная империя Дании полностью находится под властью двух королей, которые постепенно, в течение полутора веков, подчинили своей власти более мелких и менее удачливых производителей пива. Их имена известны во всем мире - Carlsberg и Tuborg.
В самой Дании восемьдесят процентов потребляемого датчанами пива также производится пивоваренной группой “Юнайтед Брюэрз”. Так что жителей этой страны можно назвать пивными патриотами.
История пивоварения в Дании связана с историей развития таких гигантов, как уже упомянутые “Карлсберг” и “Туборг”.
В первой половине девятнадцатого столетия Якоб Кристиан Якобсон в Копенгагене основал свою пивоварню, на которой внедрил новейшие на тот момент технологии изготовления датского пива, основанные на научном подходе. Сын основателя – в целях, наверное, перенимания опыта и обучения – работал на пивном заводе “Шпатен” в Баварии, под началом Габриеля Зедльмайра. Именно в этот период времени этот “пивной” изобретатель как раз создает первые образцы темного лагера. Так что сын основателя “Карлсберга” приобретенные им знания смог внедрить, вернувшись на родину в 1846 году.
Кстати, компания названа именно в его честь, в честь Карла: новая пивоварня была построена недалеко от Копенгагена и отразила в своем названии и имя юноши, и особенности местности, ведь дословный перевод – “холм Карла”.
Второй игрок — производитель датского пива – компания “Туборг” была основана позже, точной датой ее появления на свет называют 13 мая 1873 года, когда несколько крупных банкиров и деятелей финансовой сферы приняли соответствующее решение. Изначально создатели “Туборга” ориентировались на экспорт, прекрасно понимая, что емкость местного рынка датского пива не очень велика.
Но первые продажи показали, что датчан недооценивать в качестве потребителей своей продукции пивоварам вовсе не следует: экспорт шел с трудом, а вот в самой Дании продукция раскупалась охотно. Со временем правильная маркетинговая политика компании успешно преодолела эти временные затруднения.
Пожалуй, самое известное датское пиво этого производителя – пильзнер “Туборг Голд Лейбл”, впервые запущенный в производство 1 мая 1880 года.
Обе компании показали прекрасный образец не бескомпромиссной рыночной борьбы, а совместной согласованной деятельности, когда в самом начале двадцатого века – в 1903 году – решили вместе управлять финансами обоих пивоваренных предприятий вплоть до двухтысячного года, что и осуществлялось на протяжении целого столетия.
В этом веке произошло объединение в группу “Юнайтед Брюэрз”, в рамках которой, не смотря на фактическое слияние компаний, производящих датское пиво, сохранились оба уже отлично зарекомендовавших себя бренда – “Туборг” и “Карлсберг”.
